Bofey Quinns

En traditionel familieejet restaurant og bar i landsbyen Corofin, beliggende 8 miles uden for Ennis. Der lægges vægt på kvalitetsingredienser til at skabe klassiske irske retter som deres bacon og kål og irsk stuvning samt et fristende udvalg af friske fisk og kød. Hver onsdag og lørdag kl. 21 er der traditionelle irske musiksessioner, som spilles året rundt og er populære både blandt lokale og turister. I løbet af ugen består kundekredsen ofte af turister, men lørdag aften er de lokale stamkunder ude i fuldt flor og glade for at socialisere med besøgende i deres landsby.

Stemningen er livlig, men omgivelserne har en hjemlig følelse med behagelige siddepladser og en varm pejs. Ejerne er et gift par; manden er køkkenchef og konen er hovmester, der sikrer fremragende mad og sublim service. Menuen er enkel men effektiv og serverer store portioner, der giver god værdi for pengene. Især deres hjemmelavede burgere er populære blandt gæsterne, og deres fyldige og cremede fiskesuppe er perfekt på en mørk og trist dag for at løfte humøret. Ejerne hjælper gerne med at arrangere indkvartering efter behov og kan anbefale de mest ikoniske steder at besøge i og omkring Corofin.

Åbningstider: Åbent dagligt, restaurant 12:00 - 21:30