Sheedys Restaurant
County Clare
Kort fortalt
Sheedy’s restaurant er en del af Country House Hotel og har gennem det sidste årti modtaget 2 AA Rosette-priser for sin mad af høj kvalitet. Sheedy er også omtalt i Bridgestone Guide to Ireland og i New York Times, som beskrev deres fisk og skaldyr som ’udsøgt, jeg undrer mig over, om jeg nogensinde vil spise fisk lige så god igen’. Restauranten ejes af John og Matina og er et lille, intimt sted, hvor venligt personale og en indbydende atmosfære gør det til en fornøjelse at spise.
Head Chef John lægger stor vægt på at købe produkter lokalt fra håndværksproducenter og tilberede dem til et enestående niveau. For eksempel leveres al fisk på menuen af én familie, Garrihy-familien fra Doolin i hjertet af Burren-området.
Sheedys restaurant har endda deres egen grøntsagshave på stedet til at skaffe friske grøntsager. Restauranten serverer morgenmad, frokost og middag. Til middag er der både en à la carte-menu og en early bird-menu for dem, der ønsker at forkæle sig selv til en god pris.
Åbningstider
Mandag – søndag, 18.30 – 19.15 (Early Bird-menu)
18.30 – 20.45 (Sidste bestilling à la carte)
