Sheedys Restaurant
Countyclare
Lyhyesti
Sheedys-ravintola on osa Country House -hotellia, ja se on saanut 2 AA Rosette -palkintoa korkealaatuisesta ruoastaan viimeisen vuosikymmenen aikana. Sheedy mainitaan myös Bridgestone Guide to Ireland -oppaassa sekä New York Timesissa, jossa heidän merenelävänsä kuvailtiin ”upeiksi, ihmettelen joskus syönkö enää koskaan yhtä hyvää kalaa”. Omistajat John ja Matina pitävät tästä pienestä ja intiimistä ravintolasta, jossa ystävällinen henkilökunta ja lämmin tunnelma tekevät ruokailukokemuksesta miellyttävän.
Keittiömestari John on myös erittäin ylpeä siitä, että hän hankkii raaka-aineensa paikallisilta artesaanituottajilta ja valmistaa ne poikkeuksellisen laadukkaasti. Esimerkiksi kaikki ruokalistan kalat tulevat yhdeltä perheeltä, Garrihyn kalastajilta Doolinista Burrenin alueen sydämessä.
Sheedys-ravintolalla on jopa oma vihannespuutarha, josta he saavat tuoreita vihanneksia. Tarjolla on aamiainen, lounas ja illallinen. Illallisella on à la carte -menu sekä Early Bird -menu niille, jotka haluavat hemmotella itseään vähän edullisemmin.
Aukioloajat
Maanantai – sunnuntai, 18.30 – 19.15 (Early Bird -menu)
18.30 – 20.45 (Viimeiset tilaukset à la carte)
