St Tola Irish Organic Goats Cheese

Lauréat du prix du Meilleur Fromage Irlandais aux World Cheese Awards 2012, St Tola à Inagh (près de la côte Atlantique du comté de Clare) est mondialement reconnu pour son délicieux fromage de chèvre biologique riche en saveurs, salué par la critique depuis son lancement il y a plus de 25 ans. Tous les fromages proposés ici sont fabriqués à la main selon les goûts des clients, allant du crottin jeune et frais au gouda affiné, et sont 100% traçables de la ferme jusqu’à votre assiette.

Bien sûr, les visiteurs de St Tola découvriront bien plus que la simple dégustation de fromages.

Situé au cœur de leurs 65 hectares de terres agricoles préservées, les visiteurs ont la possibilité de rencontrer les chèvres et d’observer leurs heures de nourrissage (idéal pour les vacances scolaires et les familles). Ou si les chèvres ne vous attirent pas particulièrement, pourquoi ne pas apprendre comment le fromage est fabriqué, du moulage à la touche unique que les artisans fromagers apportent au produit ?

Vous ne savez pas comment intégrer les merveilleux fromages St Tola à vos repas ? Découvrez leur fantastique guide de recettes en ligne pour trouver de l’inspiration.