St Tola Irish Organic Goats Cheese
County Clare
Winnaar van Beste Ierse Kaas bij de World Cheese Awards 2012, St Tola in Inagh (vlakbij de Atlantische kust van County Clare) staat wereldwijd bekend om zijn heerlijke en smaakvolle biologische geitenkaas. Sinds de oprichting meer dan 25 jaar geleden wordt deze kaas met lovende kritieken ontvangen. Alle kazen hier worden met de hand gemaakt, afgestemd op de wensen van de klant, van jonge, frisse crottin tot gerijpte gouda, en zijn 100% traceerbaar van boerderij tot bord.
Natuurlijk is er voor bezoekers van St Tola veel meer te beleven dan alleen het proeven van kaas.
Gelegen op hun 65 hectare ongerepte landbouwgrond, krijgen bezoekers de kans om de geiten te ontmoeten en te zien wanneer ze worden gevoerd (ideaal voor schoolvakanties en gezinnen). Of als geiten niet je ding zijn, wat dacht je ervan om te leren hoe de kaas wordt gemaakt, van het vormen tot hoe de voedselvakmensen hun unieke persoonlijke touch aan het product toevoegen?
Weet je niet goed hoe je de voortreffelijke kazen van St Tola in je maaltijden kunt verwerken? Bekijk dan hun fantastische online receptengids voor inspiratie.