Bofey Quinns
County Clare
In één oogopslag
Een traditioneel familiebedrijf, restaurant en bar in het dorp Corofin, gelegen op 8 mijl van Ennis. De nadruk ligt op kwaliteitsingrediënten om klassieke Ierse gerechten te creëren, zoals hun bacon en kool Ierse stoofpot, en een smakelijke keuze aan verse vis en vlees. Elke woensdag- en zaterdagavond om 21:00 uur zijn er traditionele Ierse muzieksessies die het hele jaar door plaatsvinden en populair zijn bij zowel de lokale bevolking als toeristen.
Doordeweeks bestaat het klantenbestand meestal uit toeristen, maar op zaterdagavond komt het dorp tot leven met lokale bezoekers die graag sociaal zijn met bezoekers van hun dorp. De sfeer is levendig, maar de omgeving heeft een huiselijke uitstraling met comfortabele zitplaatsen en een verwarmende open haard. De eigenaars zijn een getrouwd stel; de man is de chef-kok en de vrouw is hoofdserveerster, samen zorgen ze voor uitstekend eten en voortreffelijke service. Het menu is eenvoudig maar doeltreffend, met grote porties die waar voor je geld bieden. Vooral hun zelfgemaakte burgers zijn favoriet onder gasten, evenals hun rijke en romige zeevruchtensoep, ideaal op een donkere en druilerige dag om je humeur te verbeteren. Indien nodig regelen de eigenaars graag accommodatie voor je en adviseren ze je over de meest iconische bezienswaardigheden in en rond Corofin.
Openingstijden: Dagelijks geopend, restaurant van 12:00 tot 21:30 uur
