Sheedys Restaurant
County Clare
In één oogopslag
Sheedy’s restaurant maakt deel uit van het Country House Hotel en heeft in het afgelopen decennium 2 AA Rosette awards ontvangen voor de hoge kwaliteit van het eten. Sheedy staat ook vermeld in de Bridgestone Guide to Ireland en in de New York Times, die hun zeevruchten omschreef als ‘uitmuntend, ik vraag me af of ik ooit nog zo lekker vis zal eten’. Het restaurant is eigendom van John en Matina en is een kleine, intieme locatie waar vriendelijk personeel en een warme sfeer het dineren tot een genot maken.
Hoofdchef John is trots op het lokaal inkopen van zijn producten bij ambachtelijke producenten en het bereiden ervan tot een uitzonderlijk niveau. Zo wordt alle vis op het menu geleverd door één familie, de Garrihys uit Doolin, in het hart van het Burrengebied.
Sheedys restaurant beschikt zelfs over een eigen groentetuin op het terrein om hun verse groenten te telen. Ze serveren ontbijt, lunch en diner. Voor het diner is er een à-la-carte menu en een vroegboekmenu voor gasten die willen genieten tegen een voordeliger tarief.
Openingstijden
Maandag - zondag, 18.30 - 19.15 (Vroegboekkorting)
18.30 - 20.45 (Laatste bestelling à-la-carte)