St Tola Irish Organic Goats Cheese
County Clare
Vinner av Best Irish Cheese ved World Cheese Awards 2012, St Tola i Inagh (nær Countys Clares atlanterhavskyst) er verdensberømt for sin deilige og smakfulle økologiske geitost, som har mottatt kritikerroser siden oppstarten for over 25 år siden. Alle ostene her er håndlaget for å tilpasses kundens smak, fra unge og ferske crottin til moden gouda, og er 100 % sporbare fra gård til bord.
Selvfølgelig vil besøkende til St Tola oppdage at det finnes mye mer å gjøre enn bare å smake på ostene.
På deres 65 mål uberørt jordbruk kan besøkende møte geitene og følge med på fôringstider (ideelt for skoleferier og familier). Hvis geiter ikke er din greie, hva med å lære hvordan osten blir laget, fra støpeprosessen til hvordan matkunstnerne tilfører sitt unike preg på produktet?
Usikker på hvordan du kan integrere St Tolas fantastiske oster i måltidene dine? Ta en titt på deres flotte online oppskriftsguide for inspirasjon.
