St Tola Irish Organic Goats Cheese

Vencedor do prêmio de Melhor Queijo Irlandês no World Cheese Awards de 2012, o St Tola, localizado em Inagh (próximo à costa atlântica do County Clare), é mundialmente famoso pelo seu delicioso e saboroso queijo de cabra orgânico, recebido com aclamação crítica desde seu lançamento há mais de 25 anos. Todos os queijos produzidos aqui são feitos artesanalmente para atender ao gosto do cliente, desde o jovem e fresco crottin ao gouda envelhecido, sendo 100% rastreáveis do campo até a mesa.

Claro que os visitantes do St Tola descobrirão que há muito mais para fazer além de provar os queijos.

Localizado em uma fazenda preservada de 65 acres, os visitantes têm a chance de conhecer as cabras e observar seus horários de alimentação (ideal para férias escolares e famílias). Ou, se cabras não são seu forte, que tal aprender como o queijo é produzido, desde o processo de moldagem até como os artesãos adicionam seu toque único ao produto?

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