Degustazioni in County Clare

Se pensi che la Contea di Clare riguardi solo scogliere e campi verdi, aspetta di assaporare il cibo e le bevande qui. Le degustazioni in Clare spesso significano più che semplicemente assaporare, si tratta di sedersi con i produttori e ascoltare le storie dietro ogni sorso o morso. Prendi, ad esempio, la Kilkee Brewing Co. Le loro degustazioni di birra artigianale sembrano personali, con il mastro birraio che spesso rimane in giro per chiacchierare sui loro ricette uniche. Oppure dirigiti verso il Burren Smokehouse vicino a Lisdoonvarna, il loro salmone affumicato cambierà il modo in cui pensi al pesce, e di solito ti lasciano assaporare prima di acquistare.

E non puoi parlare di degustazioni nella Contea di Clare senza menzionare il whiskey. La recentemente aperta Distilleria di Tuamgraney offre tour guidati che ti portano attraverso il processo di distillazione prima di estrarre i dolci sapori in una sessione di degustazione pura. Per un pomeriggio più tranquillo, ti consiglio il banco del Clare Island Dairy nei mercati del cibo locali durante il weekend a Ennis, dove puoi assaporare alcuni formaggi artigianali davvero da sogno. Consiglio da professionista: porta contante poiché alcuni di questi produttori più piccoli non hanno sempre terminali per carte.

Le degustazioni qui non sembrano mai affrettate o turistiche, più come se fossi inciampato nella cucina di un amico e loro fossero genuinamente entusiasti di condividere ciò che fanno. È il tipo di cosa che ti fa venire voglia di trattenerti, ascoltare e magari portare a casa alcune bottiglie o barattoli.